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蜂蜜長期放置在室溫下,不會發(fā)霉或質變。主要原因是蜂蜜對各種細菌有很強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑,由于酸性和高糖含量,保持高滲透性,微生物無法在這種環(huán)境中生存。根據(jù)實驗,蜂蜜可以抑制60多種細菌和7種真菌。
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山東三體生產的蜂蜜檢測儀器采用臺式一體化系統(tǒng)檢測技術,將分光光度模塊、新型農殘檢測模塊、數(shù)字化管理模塊、無線通訊模塊高度集成于一體,支持檢測多種食品安全檢測項目,同時預留升級檢測方法。